Bienfaits des dattes : Vertus et Propriétés !

Bienfaits des dattes

Bienfaits des Dattes : Fruits du soleil, les dattes proviennent des palmiers dattiers et sont reconnues pour leur richesse nutritive. Elles sont très souvent cultivées en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, et se consomment fraîches ou séchées. Peu importe comment vous choisissez de les manger, sachez que ces dernières sont une mine d’or pour notre santé. Lisez cet article pour mieux en savoir sur les dattes !

Elles sont riches en fibres

Les dattes sont très riches en fibres, favorisant ainsi une bonne digestion tout en combattant les constipations légères. En effet, elles sont composées d’environ 7 à 8 g de fibres insolubles pour 100 g. Ces dernières préservent la santé intestinale et aident à limiter les risques du cancer du côlon.

L’apport des oligo-éléments

Bienfaits des dattes : De même, ces fruits sucrés constituent une source d’oligo-éléments. Ils contiennent surtout du cuivre, du zinc et du fer. Le fer est abondamment présent dans la datte. C’est pour cela elle est recommandée aux personnes souffrant d’anémie. En effet, 100 g de dattes contiennent en moyenne 11% des apports quotidiens recommandés en fer. Par ailleurs, tous ces oligo-éléments permettent d’assurer le transport d’oxygène des poumons jusqu’aux organes faisant ainsi respirer les cellules.

Bienfaits des dattes : Le pouvoir des antioxydants

Les dattes sont aussi des fruits riches en antioxydants, ces molécules permettant de lutter contre les dommage provoqués par les radicaux libres. Les antioxydants contenus dans les dattes aident dans la lutte contre le vieillissement des cellules. De plus, certains antioxydants comme les caroténoïdes préviennent l’accumulation de graisses dans l’organisme, surtout autour des artères. Quant aux flavonoïdes, ils ont des propriétés anti-inflammatoires. Généralement, les antioxydants vont donc renforcer le système immunitaire. Toutefois, ces propriétés sont moins présentes dans les dattes séchées à cause de leur déshydratation.

Pour faire le plein de vitamines et minéraux

Bienfaits des dattes : Hormis tous les bienfaits des dattes déjà cités, elles sont aussi riches en micronutriments. Ces derniers sont essentiels pour préserver l’organisme et garder une bonne santé. Ainsi, ces fruits contiennent de nombreuses vitamines telles que les vitamines C, E et B6. La vitamine B6 ne peut être synthétisée par l’organisme et doit donc être apportée dans l’alimentation. En effet, elle aide notre corps à se défendre contre les infections et agressions extérieures. De plus, elle joue un rôle dans la fabrication d’hormones telles que la sérotonine ou l’adrénaline. Ces dernières assurent un bon équilibre hormonal et contribuent au maintien du moral au quotidien. Généralement, ces vitamines aident à préserver le cerveau et renforcer le système immunitaire.

Du côté des minéraux, on retrouve dans les dattes, du potassium, du magnésium, du phosphore et du calcium. Le potassium aide à réduire la pression artérielle et les risques d’accident vasculaires cérébraux (AVC).

Pauvres en graisses et riches en glucides

Les dattes sont très pauvres en graisses ou n’en contiennent presque pas. Cependant, ces fruits sont très riches en glucides, véritable source d’énergie  pour l’organisme. Elles sont d’ailleurs très prisées des sportifs à cause de leur richesse en sucres rapidement disponibles privilégiés durant les efforts prolongés. A noter que les dattes séchées ont plus calories que celles consommées fraîches.

Bienfaits des dettes : Comment les utiliser ?

Les variétés de dattes

  • La deglet nour, (doigt de lumière) est originaire principalement de Tunisie ou d’Algérie. Elle est très appréciée à cause de son goût sucré rappelant le miel et sa chair fondante.
  • La medjoul cultivée en Jordanie et Israël, elle est plus généreuse et charnue. De même, elle est plus sucrée et plus chère que la deglet nour.

Dattes fraîches ou séchées ?

Bienfaits des dattes : Les dattes peuvent se consommer fraîches ou séchées. Leur goût et leur conservation varient selon la condition. Les dattes sèches contiennent 20% d’eau en moyenne contre 70% fraîches, à leur cueillette. Grâce à ce faible pourcentage d’eau et sa forte teneur en sucre, la datte séchée sera plus facile à conserver que si elle est choisie fraîche. Toutefois, les dattes fraîches ont moins de calories, elles sont aussi plus fondantes et moelleuses à la dégustation.

Comment Conserver Les Dattes ?

Fraîches, vous pouvez les conserver quelques jours à l’air libre et à température ambiante, idéalement sous un linge propre. Vous pouvez les garder plus longtemps en les conservant au réfrigérateur mais pensez à les sortir une demi-heure avant consommation pour en préserver le moelleux. Quant aux dattes sèches, elles se conservent très bien et ne sont pas fragiles. Elles sont donc idéales à transporter pour une pause saine dans la journée ou pour accompagner les sportifs durant leur activité.

Bienfaits des dattes : Comment les Déguster ?

Bienfaits des dattes : Vous pouvez déguster quelques dattes entre les repas pour un petit effet coup de fouet ! Etant faciles à transporter, notamment les dattes séchées, elles vous accompagnent partout pour un petit encas énergétique. Vous pouvez également les préparer en compote en les mixant simplement sans cuisson. Utilisez dattes pour sucrer naturellement vos yaourts, fromages blancs au petit-déjeuner. Elles apporteront plus de saveurs et de nutriments que les sucres industriels. Vous pouvez les couper en morceaux ou les utiliser sous forme de poudres. Et pourquoi pas les tester dans vos recettes de pâtisserie ? Chez Tisane africaine, nous utilisons les dattes dans nos recettes et remèdes naturels.

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